碧尚女爵庄园

　　碧尚女爵庄园（又译碧尚拉龙，Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lande），位于法国波尔多波亚克产区，1855年的波尔多评级中毫无争议的获得列级酒庄第二级的称号。原来的碧尚庄园应该起源于十七世纪末。直到1978年庄园才转手到爱德华小的女儿兰翠珊夫人(May-Eliane)手中。在获得了掌控权后，兰翠珊夫人迅速买断其他四个合伙人手中的股份，获得了庄园84%的股权。直到近兰翠珊夫人和她的子女们才真正完全拥有碧尚女爵庄园，多年以来他们都很辛勤地劳作，如今庄园生产的葡萄酒极为出色，成为了May-Eliane时代和努力的见证。

　　庄园大部分的葡萄园位于西面的Chateau Pichon Longueville Baron和Chateau Haut Batailley之间。葡萄园分布在城堡周围的河流附近，同时与著名的一级庄拉图庄园毗邻，横跨至圣朱利安境内，接近Leoville高地，横越碧尚-朗格维尔高地一直延伸到佩萨克产区南部。葡萄园的总面积为87公顷，土壤的底层为砂砾土，顶层是粘土。葡萄的种植比例为：45%赤霞珠、35%美乐、12%品丽珠和8%小维度，葡萄植株的平均树龄为35年。碧尚女爵庄园还保留了全手工采摘这一皇室传统，每年到了丰收季节会有超过一百名工人在这里进行葡萄采摘。

　　酒液分别在33个具备温控、加热和制冷功能的不锈钢发酵桶内进行发酵。完成发酵环节后，兰翠珊夫人和她的团队会精心挑选酒体平衡、浓郁复杂的酒液来酿造正牌酒。第二次挑选出来的酒液则会酿造成副牌酒，碧尚女爵庄园副牌每年都得到许多鉴赏家的追捧。无论是正牌还是副牌酒，庄园都投入了同样的精力去精心呵护。完成了发酵过程后，酒液会分别在橡木桶内陈酿18个月，一半在全新橡木桶，一半在旧橡木桶，并每隔三个月进行一次换桶。在装瓶前，庄园则依照传统以新鲜蛋清对酒液进行澄清。

　　Chateau Pichon-Longueville, Comtesse de Lalande(正牌)：复杂、优雅、陈年能力强是它的特点。酒香中以植物香和花香为主，夹杂着黑加仑和紫罗兰，甘草和肉桂的味道。单宁显得成熟而柔和，展现出强健而稳固的结构，柔软，还有着完美的均衡感和持久的回味。此酒年轻的时候应该就很诱人但却无损其陈年能力。Reserve de la Comtesse(副牌)：来自同样的土壤，副牌酒得益于与正牌酒同样的技术和名声。虽然与正牌酒相比缺少点活力和持久性，但他们通常都是很出色的葡萄酒。

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